近日，英国一份最新的研究发现食用人工色素会影响儿童智力发育，研究结果显示食用过多色素可能会使儿童智商下降5分。该研究结果已迫使英国食品安全局拟对6种人工色素下禁令，并要求欧盟做出禁止使用这些人工色素的最终决定。这6种毒性的人工色素分别为日落黄、柠檬黄、淡红色素、丽春红、喹啉黄及诱惑红。

    儿童食品的安全一直是政府部门与消费者关注的重点，据有关部门统计，95%以上的儿童食品都不同程度地添加了人工合成色素，以便产生各种颜色来吸引儿童的注意。在我省，使用人工色素最频繁的儿童食品为果冻、糖果和各种饼干，如柠檬黄、日落黄、诱惑红等经常作为果冻的增色剂，其它食品如话梅蜜饯类食品和腌制类食品也常需要添加这些人工色素来使色彩更加鲜艳动人。如果英国乃至欧盟禁止这6种人工色素的使用，则我省许多食品出口企业将面临严峻的考验。

    针对这次英国拟议禁止在食品内添加6种人工色素，有关专家提醒我省相关企业：一方面应当积极寻求安全可靠的纯天然色素来代替部分人工色素，从而保证食品的安全和健康；另一方面，一定要密切跟踪国际上最新食品添加剂的管理动态，严格按照出口对象国的标准进行生产，以规避不必要的出口风险。而对消费者来说，选择食用色泽艳丽的加工食品时要慎重，对颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品要敬而远之，在给孩子选购食品时，应避免“彩色食品”的过多摄入或者长时间食用。